Fraises
En Meuse, les fraises sont savoureuses
Production
La quête de la fraise parfaite
On n’en finissait plus de leur commander des fraises. Elles faisaient l’unanimité. Pour répondre à la demande insistante, les Jardins de Candyce à Han-sur-Meuse sont passés entre 2019 et 2022, de 25 000 plants de fraisiers à 140 000.
Les serres d’un peu moins de 2 hectares abritent aujourd’hui un royaume où la fraise est reine.
Les associés producteurs voulaient bien augmenter la production, certes, mais pas au détriment de principes indiscutables : le respect des plantes et de l’environnement.
Les cultures sont sans insecticides, aidées par une lutte biologique axée sur le lâcher et le développement d’auxiliaires. La priorité donnée au compostage et au tri des déchets sera bientôt accompagnée par la récupération et le recyclage des eaux de pluie et d’irrigation.
Si Dieu n’aimait pas les enfants, il aurait fait les fraises acides.
Sylvain Tesson
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Les Serres
55300 Han-sur-Meuse